Prüfung 3: Gesundheit & Ernährung

📖 Lesen – Teil 1: Überschriften zuordnen

Lesen Sie die Überschriften a–j und die Texte 1–5. Finden Sie für jeden Text die passende Überschrift. Sie können jede Überschrift nur einmal benutzen. Fünf Überschriften passen nicht.

Text 1

Wer regelmäßig unter Stress steht, sollte Meditationsübungen ausprobieren. Bereits zehn Minuten täglich können helfen, den Geist zu beruhigen und die Konzentration zu verbessern. Experten empfehlen, morgens direkt nach dem Aufwachen oder abends vor dem Schlafen zu meditieren. Es gibt zahlreiche kostenlose Apps und Videos, die Anfänger Schritt für Schritt anleiten. Auch einfache Atemübungen – zum Beispiel vier Sekunden einatmen, vier Sekunden halten, vier Sekunden ausatmen – können im Alltag sofort helfen.

Text 2

Eine aktuelle Studie aus Münster zeigt, dass Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren im Durchschnitt mehr als doppelt so viel Zucker konsumieren, wie von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen wird. Besonders problematisch sind gesüßte Getränke wie Limonaden und Fruchtsäfte, die oft nicht als zuckerreich wahrgenommen werden. Ernährungsexperten fordern deshalb strengere Kennzeichnungspflichten und eine bessere Aufklärung in Schulen. Langfristiger übermäßiger Zuckerkonsum erhöht das Risiko für Übergewicht und Diabetes Typ 2.

Text 3

Menschen mit chronischen Erkrankungen wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen profitieren nachweislich von regelmäßiger körperlicher Aktivität. Laut aktuellen medizinischen Leitlinien sollten Betroffene mindestens 150 Minuten moderaten Sport pro Woche treiben – zum Beispiel Schwimmen, Radfahren oder Spazierengehen. Vor dem Beginn eines Trainingsprogramms empfehlen Ärzte jedoch eine gründliche Untersuchung, um das richtige Belastungsniveau zu bestimmen. Physiotherapeuten können individuelle Übungspläne erstellen.

Text 4

Wer sich gesund ernähren möchte, muss nicht sofort auf alle tierischen Produkte verzichten. Ernährungsberater empfehlen, schrittweise vorzugehen: Zunächst kann man an einem oder zwei Tagen pro Woche auf Fleisch verzichten und stattdessen Hülsenfrüchte, Tofu oder Eier als Proteinquellen nutzen. Besonders leicht gelingt der Einstieg mit mediterranen Gerichten wie Pasta mit Gemüsesauce oder Linsensuppe. Wichtig ist, auf eine ausreichende Versorgung mit Eisen, Vitamin B12 und Kalzium zu achten.

Text 5

Immer mehr Arztpraxen in Deutschland bieten ihren Patienten die Möglichkeit, Termine online zu buchen. Über Portale wie Doctolib oder die eigene Praxis-Website können Patienten rund um die Uhr einen freien Termin wählen – ohne langes Warten in der Telefonwarteschleife. Ältere Patienten sind anfangs oft skeptisch, gewöhnen sich jedoch schnell daran. Ärzte berichten, dass deutlich weniger Termine kurzfristig abgesagt werden, seit das System eingeführt wurde.

📖 Lesen – Teil 2: Sätze in einen Text einfügen

Lesen Sie den Text und die Sätze a–h. Welche Sätze passen in die Lücken 1–5? Für jede Lücke gibt es nur eine richtige Lösung. Drei Sätze passen nicht.

Gesund essen – aber wie?

Eine ausgewogene Ernährung ist eine der wichtigsten Grundlagen für unsere Gesundheit. Doch was bedeutet das eigentlich genau? Experten sind sich einig: Viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sollten die Basis unserer täglichen Ernährung bilden. [Lücke 1] Durch Kochen und Dämpfen bleiben die meisten Vitamine erhalten, während Frittieren viele Nährstoffe zerstört.

Vitamine und Mineralstoffe sind unverzichtbar für unseren Körper. [Lücke 2] Spinat zum Beispiel enthält viel Eisen und Folsäure, Brokkoli liefert Vitamin C und K. Wer regelmäßig solche Lebensmittel isst, tut seinem Immunsystem etwas Gutes.

Neben dem Essen ist auch das Trinken wichtig. [Lücke 3] Wasser, ungesüßte Tees und verdünnte Fruchtsäfte sind ideal. Gesüßte Limonaden dagegen liefern viele Kalorien ohne Nährstoffe.

Eine Ernährungsumstellung fällt vielen Menschen schwer. [Lücke 4] Werbung, Stress und mangelnde Zeit machen es nicht leicht, dauerhaft gesund zu essen. Doch kleine Veränderungen – wie das Ersetzen von Weißbrot durch Vollkornbrot – können bereits einen Unterschied machen.

Wer mit seiner Ernährung eine bestimmte Erkrankung behandeln möchte, sollte nicht einfach auf eigene Faust handeln. [Lücke 5] Ein Ernährungsberater oder Arzt kann helfen, den richtigen Plan zu erstellen.

📖 Lesen – Teil 3: Einen längeren Text verstehen

Lesen Sie den Text und beantworten Sie die Fragen 1–5. Wählen Sie jeweils die richtige Antwort (a, b oder c).

Schlaf – unterschätzter Faktor für unsere Gesundheit

Schlaf ist weit mehr als eine Pause vom Alltag. Während wir schlafen, regeneriert sich unser Körper, verarbeitet das Gehirn die Erlebnisse des Tages und stärkt sich das Immunsystem. Trotzdem schlafen laut aktuellen Studien mehr als 30 Prozent der Deutschen regelmäßig zu wenig – also unter sieben Stunden pro Nacht.

Die Folgen von Schlafmangel sind erheblich. Wer dauerhaft zu wenig schläft, leidet häufiger unter Konzentrationsproblemen, Stimmungsschwankungen und einem geschwächten Immunsystem. Langfristig steigt das Risiko für Herzerkrankungen, Übergewicht und Diabetes. Besonders besorgniserregend: Viele Betroffene bemerken gar nicht, wie stark ihr Leistungsvermögen durch Schlafentzug beeinträchtigt ist.

Was kann man für besseren Schlaf tun? Schlafexperten empfehlen eine Reihe von Maßnahmen. Erstens sollte man versuchen, jeden Tag zur gleichen Zeit schlafen zu gehen und aufzustehen – auch am Wochenende. Zweitens hilft es, das Schlafzimmer kühl, dunkel und ruhig zu halten. Bildschirmzeit vor dem Schlafen – also Handy, Laptop oder Fernseher – sollte auf ein Minimum reduziert werden, da das blaue Licht die Produktion des Schlafhormons Melatonin hemmt.

Koffein spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Kaffee, Schwarztee und Cola sollten spätestens am frühen Nachmittag getrunken werden, da Koffein bis zu sechs Stunden im Körper aktiv bleibt. Sportliche Aktivitäten am Abend – besonders intensiver Sport – können ebenfalls den Schlaf stören.

Wer trotz dieser Maßnahmen dauerhaft schlecht schläft, sollte einen Arzt aufsuchen. Schlafstörungen können auf ernsthafte Erkrankungen hinweisen und sind erfolgreich behandelbar.

🔤 Sprachbausteine – Teil 1: Wörter ergänzen

Lesen Sie die E-Mail und ergänzen Sie die Lücken. Wählen Sie für jede Lücke das passende Wort (a, b oder c).

Anfrage an eine Ernährungsberaterin

Sehr geehrte Frau Dr. Hoffmann,

mein Hausarzt hat mir (1), meine Ernährung umzustellen, da meine Blutwerte nicht optimal sind. Er hat mir Ihre Praxis (2). Ich würde daher gerne einen Termin (3) vereinbaren.

Ich ernähre mich (4) eher unausgewogen: viel Fleisch, wenig Gemüse und zu viele Süßigkeiten. Ich (5) gerne wissen, wie ich meinen Alltag besser (6) kann, ohne dabei auf alles verzichten zu müssen. Mein Ziel ist es, (7) zu werden und langfristig gesünder zu leben.

Haben Sie (8) freie Termine in den nächsten zwei Wochen? Ich wäre (9) montags oder mittwochs verfügbar, jeweils (10) dem Nachmittag.

Ich freue mich auf Ihre Antwort.

Mit freundlichen Grüßen, Klaus Berger

🔤 Sprachbausteine – Teil 2: Wörter einsetzen

Lesen Sie die Nachricht und wählen Sie für jede Lücke das passende Wort (a, b oder c).

Nachricht an einen Freund

Hey Tim,

ich wollte dir kurz schreiben: Ich habe (1) letzter Zeit angefangen, viel gesünder zu essen. Ich koche jetzt fast jeden Tag selbst und esse kaum noch Fastfood. Am (2) fällt mir noch das Süßigkeiten-Weglassen schwer! Aber ich fühle mich schon viel besser – ich habe mehr (3) und schlafe besser. Hast du Lust, nächste Woche (4) zum Kochen vorbeizukommen? Ich würde dir gerne mein neues Lieblingsrezept zeigen. (5) ich mal das perfekte Linsen-Dal hinbekommen – ohne Rezept!

Liebe Grüße, Felix

🔊 Hören – Hinweis

Lesen Sie den folgenden Dialog und beantworten Sie die Fragen.

Beim Arzt – Gespräch über Ernährung

Arzt: Guten Morgen, Herr Klein. Ich habe Ihre Blutwerte ausgewertet. Ihr Cholesterin ist etwas erhöht und Ihr Blutzucker liegt im Grenzbereich.

Patient: Oh, das klingt nicht gut. Muss ich jetzt Medikamente nehmen?

Arzt: Nicht unbedingt. Wenn Sie Ihre Ernährung und Ihre Bewegungsgewohnheiten anpassen, können sich die Werte oft von selbst normalisieren. Ich empfehle Ihnen, weniger rotes Fleisch, weniger Zucker und mehr Gemüse und Vollkornprodukte zu essen.

Patient: Und was ist mit Kaffee? Ich trinke täglich ungefähr vier Tassen.

Arzt: Moderat ist Kaffee nicht schädlich. Drei bis vier Tassen täglich sind für die meisten Menschen in Ordnung. Allerdings würde ich empfehlen, keinen Zucker in den Kaffee zu geben.

Patient: Gut. Und Sport – wie viel brauche ich?

Arzt: Mindestens 30 Minuten moderate Bewegung an fünf Tagen pro Woche wären ideal. Gehen, Schwimmen oder Radfahren reichen völlig aus. Kein Marathon nötig!

Patient: Das klingt machbar. Wann soll ich wiederkommen?

Arzt: In drei Monaten. Dann nehmen wir die Blutwerte erneut ab und sehen, ob sich etwas verändert hat.

✍️ Schreiben – Aufgabe

Musterlösung:

Liebe Sandra,

ich habe beschlossen, ab nächstem Monat gesünder zu essen – mein Arzt hat mir das auch empfohlen. Ich möchte weniger Zucker und Fleisch essen und dafür mehr Gemüse und Hülsenfrüchte in meinen Alltag einbauen. Wie wäre es, wenn wir uns einmal pro Woche zum gemeinsamen Kochen treffen? Ich habe ein paar tolle, einfache Rezepte gefunden. Vielleicht könnten wir auch in der Mittagspause zusammen etwas Gesundes essen, statt in die Kantine zu gehen?

Liebe Grüße, Markus